抱抱卷_

时间: 2021-09-29 14:16    来源: 未知   
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  ①先将少船堡20克牛奶加热,这样更好的乳化,然后加入20克玉米油和府几断10克白砂糖画圈搅拌,开码结果开奖记录完整记录,等待变成乳白色。

  ③分两次加入过筛好的低粉和玉米淀粉,不要画圈搅拌。上下翻拌,干粉全部融合。加入玉米淀粉的目的是为了降低低粉的筋度,同时使蛋糕的口感更柔软,而不至于裂开。

  ④取出蛋清,蛋清周围已经结了冰渣,这样可以使蛋白更稳定不容易消泡。烤箱记得180℃预热。

  ⑤开始打蛋白,分三次加25克白砂糖,重点就是蛋白不能打太海定乃协硬,否则蛋糕胚太硬,一卷就开裂,打成蛋糕卷那样的湿性发泡也差不多了。

  ⑥蛋白分次加入面粉糊,右下往上翻过来,像炒菜一样,不能画圈搅拌,不然容易消泡。或者用蛋夜汗判欢抽画一字。

  ⑦把蛋糕糊装入裱花袋,剪牛邀个合适的小口,在芝境去铺有硅油纸的烤盘上,以画圈方式挤一个轿企拔圆饼,并放入预热好的烤箱,150度10分钟。

  ⑧水果对半切,打发淡奶油如图状态,再把淡奶油装入裱花袋,把烤好的蛋糕胚放入盒子定型。在蛋糕胚上挤奶油,一层奶油一层水果。